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標題:[求助]浸泡香虎酒?

1樓
黑蘭壽 發表於:2012/12/5 上午 09:54:32
各位福家前輩,小弟想請問有關若要浸泡香虎酒,一瓶大瓶750cc的高樑要放多少公克的香虎?麻煩各位前輩告知,謝謝!!
2樓
TAXII 發表於:2012/12/5 下午 12:01:15
根據下面的表格您可以看到在25度下面的香虎溶解:
表2單位:g/100ml(25℃)
溶劑
95%乙醇
無水乙醇
丙二醇
丙三醇
苯甲醇三氯甲烷
乙基麥芽醇
10.00
10.00
5.88
0.20
10.00
20.00


所以假設您用的是: 750cc 的58度高粱. 7.5*(10/95)*58=45.78g 的香虎. 當然這只是在室溫25度的狀況下
所以假設您用的是: 750cc 的38度高粱. 7.5*(10/95)*38=29.99g 的香虎. 當然這只是在室溫25度的狀況下

以上請參考吧
3樓
屏東蔡仔 發表於:2012/12/5 下午 10:28:26
謝謝前輩的答覆,小弟了解了!多謝
4樓
黑蘭壽 發表於:2012/12/5 下午 10:31:11
哈哈哈原來有人跟我一樣不知道怎麼泡香虎酒,感謝大大的分享!
5樓
亞丁王子 發表於:2012/12/6 上午 07:12:19

建議你放在週遭溫度高一點的地方~
熟成時間比較短~

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