標題：[討論]南極蝦加入冷凍餌...
看過許多福壽冷凍餌的相關討論後~~~
自己不信邪~~~~~~~
所以買了台手動絞肉機...........走上了不歸路~~~~
這次問題來啦~~~~~~~
煮熟雞肝約1000克~~~~
約400克冷凍南極蝦~~~~(冷凍未脫水狀態)
3克香虎當防腐劑~~~~~
然後先拌在一起入絞肉機連續絞3次~~~~~
然後加入兩包中華鯽魚二號做調整水分.硬度.黏度用~~~~~
問題來啦~~~~
原本想用更便宜好取得的冷凍南極蝦~~~(比赤尾青好取得.便宜)
結果不知道要生.熟.半熟???????
再加上未脫水狀態~~~~~~(冷凍連湯汁的狀態)
所以攪拌好之後整個味道................生鮮南極蝦死鹹的味道~~~~
再加上雞肝的腥味與香虎的加持~~~~~
整個更死鹹到有點臭啦~~~~~
好笑的是分袋冷凍後完全沒有"騷"的狀態~~~~~
反倒是更黏~~~~
大約4-5分鐘後才會整個化開~~~~
但表面的化度非常不好~~~~~~~
所以自我檢討後下次的做法~~~
南極蝦退冰脫水後再做加工~~~(生的狀態)
然後中華鯽魚二號加一包就好~~~~
香虎防腐改用安息香酸或苯甲酸~~~(防止南極蝦腐壞)~
剩下的就到釣場後再做調整啦~~
補充~~~
現在的餌是到了釣場後加入赤尾青或是粉餌來保持能夠崩落(融化)的狀態~~~
味道的話先不改變~~~~~~~
剩下的.....................釣友自行參考改進嚕~~~~~~
對啦~~
還有個問題耶~~~
一塊餌裡面那麼多成分~~~~
在水裡化開的時候整個一目了然~~~
雞肝是雞肝.蝦肉是蝦肉................~~~
那如何讓餌的味道能夠互相吸收與融合哩???
就像是吃東西一樣~~~~
聞味道就可以知道是什麼單一的食物??????
舉例水蜜桃~~~~~
一聞.一吃就知道是水蜜桃~~~
而不是等到化開後看到一堆亂七八糟的東西~~~
而且味道.......就是亂七八糟可以形容?????
我是比較偏向遇到問題進而想辦法解決問題的方式~~~
請別再問我"釣果"嚕~~~~~~~
我不喜歡po總漁獲的那種~~~~~
結果
釣的如何?
結果
釣的如何?
結果喔~~~~~
最近氣溫直直降~~~~
所以...............沒機會出門試餌啦~~~
路..............還遙遠的哩~~~~~
是釣後請再告知釣況
舉例釣餌與添加物的關係~~~~
會因為"現場狀況"不同~~~
所以不可能一種餌料可以打遍天下~~~
比方說季節.飼養環境..............等~~~~
季節的話...春夏秋冬這應該不用太細述~~~~
而環境..........這就是很簡單可以破解的方法嚕~~~~~
比方一些大埤來說~~~~~
有些是專門飼養的~~~~
有些是娛樂的~~~~~~
而這些環境中有些還以養豬為主.養魚為輔~~~
這類池子就該參考到養豬的目的~~~~
是以繁殖或是飼養肉豬為主~~~~
以繁殖來說大部分添加豬母乳或是豬哥精這類的比較有效~~~~
因為排放入池的...................就已經含有這類於經常會遇到的物質~~~~
所以這類添加物的添加就變的非常重要~~~~
......................................................
其他的就不再敘述~~~~~~~~~
小弟這篇只是做一些製作冷凍餌很基本的問題"討論"而已~~~~
並不是大家期待中的萬能冷凍餌~~~~
~
應該是市場賣的 蝦皮吧 !
因為本來就是乾燥的東西!!
磨碎後~可以直接增加黏稠度!!
效果也很不錯!!
製作時建議不要加太多的香料!!
保持原味就好!!
以免到時魚不捧場!!
釣魚時再適當添加各種香料!即可~
蝦皮應該就是赤尾青吧???
加入赤尾青應該會更"騷"吧????(吸水外加沒有磨細的赤尾青)
或者是蝦皮磨得更細才會使絞碎的雞肝變黏?????(再加上搓揉)
其實一大塊約1.5公斤的南極蝦才8-90元~~~
比起蝦皮來說有比較便宜喔~~~
只是那味道怎麼做都跟粉餌所謂的南極蝦不一樣~~~
建議用南極蝦粉，乾燥的本來就會比較貴，做好的餌料錢還是不能省。
用生的味道不會比乾燥的香、重，而且用生的餌料會很不穩定，有腥臭味效果一定不好。
參考看看！
依市面上的價格來說!
NTN 120g 30~40元
乾燥蝦皮 600g 100元
用哪種划算??
不要說用那種 3 包 100元
一包有 450g 的那種蝦粉!
根本就沒什味道!!
如果要增加黏稠度!
可以加一些鰻魚粉!以及萬能餌!!做調整!
如果要更便宜!可以加一些 168 蒜味粉餌!
太乾加一些水!!
調整到自己想要的手感就好了!!