共5 條記錄, 每頁顯示 10 條, 頁簽:
[1]
[瀏覽完整版]
標題：[討論]肝有點黏......
1樓
GM阿豪 發表於：2009/5/2 下午 02:12:53剛剛把下午蒸好的肝 處理了一下
用篩網磨 有點難磨 磨不太下去 最後用果汁機打
切成小快也不好打加的一點熱水 終於打細了
感覺好像太黏!!跟冷凍肝 黏度差太多 我的比較黏!
2樓
BOSS168 發表於：2009/5/2 下午 08:19:11這就是偷懶的結果'肝用果汁機打會越打越黏'
3樓
z94578z 發表於：2009/5/2 下午 08:38:55以下是引用GM阿豪在2009/5/2 下午 02:12:53的發言：
剛剛把下午蒸好的肝 處理了一下
用篩網磨 有點難磨 磨不太下去 最後用果汁機打
切成小快也不好打加的一點熱水 終於打細了
感覺好像太黏!!跟冷凍肝 黏度差太多 我的比較黏!
切成小塊的會比較好磨.......
難模是因為筋在牽連
不過若要大量還是要用絞肉機話去絞
絞出來再下去扮 粉仔 魚肉
手感 黏度 就跟外面的差不多了
4樓
GM阿豪 發表於：2009/5/2 下午 09:38:41嗯嗯~ 謝謝大大的寶貴經驗!
5樓
ㄚ宏 發表於：2009/5/3 下午 01:34:02加ㄧ點 夫拉庫 試試看
共5 條記錄, 每頁顯示 10 條, 頁簽:
[1]