標題：[求助]想做赤尾青疑問？

請問一下各位大大，赤尾青是不是用蝦皮去絞碎的，蝦皮是一般用於炒菜或釣泰國蝦那一種嗎？一般是直接絞碎就好嗎？還是要有其他處理程序或添加其他東西？感謝！

就我所知赤尾青並不是用蝦皮去絞碎的，而是使用一種"紅尾"小蝦去絞碎出來的，如有不對之處尚請其他大大指正!

通常我們說的-赤尾青-是一種生活在沿岸的小蝦.身長約1公分.全島都有分佈.剛撈捕起來時全身呈現透明狀.往生後變為白色.通常漁民將其曬乾後做為小蝦米干販售.

忘了補充;通常在市面上看到的大部分是曬乾品.此種產品會被拿來當食品.

通常用在釣魚方面的分為-曬乾及半乾.

曬乾-可作為小包裝品用)不需特別保存.

半乾-做為加工用.因此都是大包裝.通常為10台斤或是25公斤裝.因是半熟狀態因此需冷藏.

可至一般釣具店購買1斤約150-200元.是做為冷凍餌的必需品.

蝦米是我們拿來炒菜爆香用的! 他是用小蝦子曬乾!顏色是紅色的!體型較大!

蝦皮是白色的!體型比較小! 常有人拿來釣泰國蝦! 進口的蝦皮身體略偏粉紅色! 東港蝦皮比較白! 味道也比較香!

要做餌料前! 建議可以先放冷凍庫!可以把蝦皮本身的水份完全去除!

感謝各位大大回覆，可以請問一下一般加在冷凍餌中是乾的或半乾的比較適用，那是不是在一般賣乾貨的店就可以買得到，感恩！

剛剛在歪拍看了一下 剛好有看到在賣

好像一斤一百五 有沒有連運費就不知了

差沒多少錢的話~~~應該直接買打好的可能比較划算吧

我有問到最便宜的蝦米是一斤一百一 在迪化街

小田大安

真正的東港赤尾青,價格太貴了一斤3-4百,

我都是去,賣南北貨的店,去買蝦皮,

回來用果汁機打碎,其效果也是一樣的,

小田大有回宜蘭,可去南方澳的海產店買,

比較便宜,一斤好像100左右而已,你可參考看看!

感謝大肚龜大大及降獸師大大的資訊，我去試看看。感恩！

用果汁機打的碎嗎? 外面買的都很細 粉粉的 果汁機可以打的那嗎細嗎 還是有什嗎撇步??