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標題：[求助]番茄味的肝餌及做餌方面請教?
1樓
楠梓阿峰 發表於：2008/2/16 下午 09:38:08小弟一段是感謝這位大大,一段是拜託各位大大幫我看看我做餌哪個步驟出錯;
1.小弟我最近用自己做的肝餌去做釣,但每次都是釣況不太好,在有有天一直以為魚咬度不好,但看旁邊有個大大卻一直猛拉魚,
看了滿好奇的想說在去問看看.為什麼會說在去呢?因為之前有問過滿多釣魚場大大(不是說站裏面的喔),很多人都不想告訴
人他的餌料做法,所以這次也抱著人家不說餌料做法的心態,這次硬著頭皮在去問沒想到他還把整個餌料方法跟我說,真的是
非常感謝他的無私,我說一下他的餌料跟比例給大家參考看看,大家一起會相研究一下.
餌料方法如下:
雞肝一斤.同榮牌番茄鯖魚罐頭(作時含裡面的醬料一起混合).赤尾青4兩.好小子蝦粉一包.
2.我自己做肝餌的方法如下;請大大們幫我看是哪邊出錯.
一斤雞肝用滾水加點酒燙熟後,在用雞肝的滾水把3支秋刀魚燙熟,全部煮熟後雞肝用攪肉器攪成粉狀,而秋刀魚我用刷子把皮
刷掉,然後肉的部分我只選白肉,因為油還滿多的我用熱開水淋一便,然後再用攪肉器把秋刀魚也攪成粉狀,全部都攪好後全部混合
,再加4兩赤尾青及丸九蝦粉三分之一,搓成粘狀過程中水不夠就加煮雞肝的水,我步驟全部如上請大大幫我看看好嗎,因為這樣做法
再每次釣魚時退冰拿起來聞時,都是一股不太好聞的腥味,拜託各為大大們.
2樓
烽火連城 發表於：2008/2/16 下午 10:38:57依小弟淺見,大多數雞肝與魚肉都是"蒸"熟的,用煮的過後,肝與魚的腥味會留在湯汁裡,大大又將湯汁再加回去餌料裡面,所以腥味又出現阿
參考 參考
3樓
hamk 發表於：2008/2/16 下午 11:16:36我自己做肝餌的方法如下;請大大們幫我看是哪邊出錯.
一斤雞肝用滾水加點酒燙熟後,在用雞肝的滾水把3支秋刀魚燙熟,全部煮熟後雞肝用攪肉器攪成粉狀,而秋刀魚我用刷子把皮
刷掉,然後肉的部分我只選白肉,因為油還滿多的我用熱開水淋一便,然後再用攪肉器把秋刀魚也攪成粉狀,全部都攪好後全部混合
,再加4兩赤尾青及丸九蝦粉三分之一,搓成粘狀過程中水不夠就加煮雞肝的水,我步驟全部如上請大大幫我看看好嗎,因為這樣做法
再每次釣魚時退冰拿起來聞時,都是一股不太好聞的腥味,拜託各為大大們.
一斤雞肝用滾水加點酒燙熟後,在用雞肝的滾水把3支秋刀魚燙熟,全部煮熟後雞肝用攪肉器攪成粉狀,而秋刀魚我用刷子把皮
刷掉,然後肉的部分我只選白肉,因為油還滿多的我用熱開水淋一便,然後再用攪肉器把秋刀魚也攪成粉狀,全部都攪好後全部混合
,再加4兩赤尾青及丸九蝦粉三分之一,搓成粘狀過程中水不夠就加煮雞肝的水,我步驟全部如上請大大幫我看看好嗎,因為這樣做法
再每次釣魚時退冰拿起來聞時,都是一股不太好聞的腥味,拜託各為大大們.
雞肝用滾水燙8分熟(不用加酒)...魚肉用水煮鮪魚肉..加上香料..太濕的話加上麵包粉..應該就不錯..
認真講每池口味不同...多向前輩請教.是上上之策
[此帖子已經被作者於2008/2/16 下午 11:17:24編輯過]
4樓
小徐 發表於：2008/2/18 下午 08:07:49我的做法與烽大相同.(大多數雞肝與魚肉都是"蒸"熟的).楠梓阿峰大.你是否忘了加香虎.香草提味添加物與防腐劑了呢.才會只剩腥味了.
5樓
楠梓阿峰 發表於：2008/2/19 上午 08:48:00非常感謝各位大大的回應.作法有人用蒸的也有人用水煮的.因該不是煮法的問題.因為那做好的肝拿去魚廠做釣時.是一種奧味都沒什麼肝的味道跟魚的味道.有可能是烽大說的家煮肝的水的關係吧.
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