這個是廚房裡的小秘方,因為洋蔥、大蒜、魚蝦海產的異味來源主要都是硫化物,遇水會產生揮發性氣體,可用不鏽鋼去中和掉這些硫化物,就有一定去味效果。
一般的不鏽鋼刀就可以,但是空手在刀上一直磨也蠻危險的,用不鏽鋼叉子或湯匙也不太方便,所以德國人想到直接做成肥皂大小,還申請了專利。
小弟家裡是準備一片浴室用擋毛髮的不鏽鋼濾片,選圓型直徑約7~8公分,而且表面和邊緣都儘量平滑的,拿來搓洗就很好用。
不然就是直接用手在廚房流理台的不鏽鋼槽面上,放水搓搓洗洗也行。
釣魚的時候反而沒特別準備,因為有魚腥味就有真相,免得被誤會是出去釣美人魚了...