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主題：[求助]小麥蛋白粉，大家俗稱拉絲粉
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
尖嘴仔殺手
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貼子已被鎖定

那香料店買的小麥蛋白粉是不是也可以當作拉絲粉?
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帥哥喲，離線，有人找我嗎？
邱文炳
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小麥蛋白粉=麵筋粉=拉絲粉

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志豪
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小麥蛋白粉=麵筋粉??圖片點擊可在新窗口打開查看那不就各大食品材料行就買的到囉!!

那到底有什麼功用呢?(除了拉絲之外)....
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邱文炳
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1/小麥蛋白粉之化學分子式=麵筋粉之分子式.餌料工廠不標明是為了多賺錢./2其公用為<打霧><改善麵團物理性質>? ???????????

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阿雄
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請問麵筋粉去那買

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魚漁愚
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小麥蛋白粉, 西點烘焙材料行有看過.....

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飛
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我看我公司隔壁有沒有賣

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吃人夠夠
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飛哥..你很機車.你可不可以先看看 再來回復.你看問了兩天.我等了兩天

隔壁而以.就在隔壁.別再讓我等.趕快..
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志豪
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簡單的說小麥蛋白粉=拉絲粉=麵筋粉=高筋麵粉圖片點擊可在新窗口打開查看是不是這樣呢?

ps:釣具店在賣的拉絲粉是偏黃色的,高筋麵粉是白色的兩者之間有何差異?
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水月雲虎
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哎!就是含蛋白量素的不同~!

麵粉也稱小麥蛋白粉

拉絲自有它的品質!

大陸新娘有教過我

超簡單的喔!

不過她們來到臺灣立刻入境隨俗

釣"去"呵呵!
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