『台北市釣魚協會-宗旨章程』 『台北市釣魚協會-會員名錄』 『台北市釣魚協會-池塘垂釣比賽規則』 『福壽之家釣具商品購物區』

  共有23643人關注過本帖樹形打印

主題:[分享]改良式---紅燒台灣雕

美女呀,離線,留言給我吧!
judy
  21樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
終生成就獎
謝謝您曾經為福壽之家做出不可磨滅的貢獻!金贊勳章
感謝您長時間持續支持義賣區的商品,福家永續經營有您的重大貢獻!贊助勳章
義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!活動勳章
參加網站活動達3次以上者可以獲得這個勳章!熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!開心勳章
您總是能給別人帶來歡樂,謝謝您!分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!貼圖勳章
感謝您經常貼圖與大家分享!福壽之家粉絲團識別勳章
台北市釣魚協會-福壽之家facebook粉絲團專屬識別勳章
等級:超級版主 文章:6465 精華:0 積分:37875分 金錢:86508元 經驗:37875點 魅力:17251點 註冊:2008/8/26 下午 03:25:55 登錄:830次 近訪:2021/5/13 上午 09:25:47
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 02:56:30

少年總舖師又再放功夫囉!
改天照著做,一定灰熊好吃圖片點擊可在新窗口打開查看


經驗不會犯錯。只有過於依賴經驗,才會判斷錯誤。

Judy的Facebook~
將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
gandhong
  22樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!精華勳章
發表精華文章達3篇以上者可以獲得這個勳章!貼圖勳章
感謝您經常貼圖與大家分享!熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!開心勳章
您總是能給別人帶來歡樂,謝謝您!
等級:最高級會員 文章:1296 精華:20 積分:7960分 金錢:17496元 經驗:7960點 魅力:3492點 註冊:2010/12/27 下午 10:43:40 登錄:143次 近訪:2018/5/18 下午 07:58:28
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 05:34:56

感謝分享!想不到我老婆也都是這樣煮.這招做出來的確好吃.

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
我不會釣魚
  23樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
等級:等級一會員 文章:45 精華:0 積分:452分 金錢:872元 經驗:452點 魅力:202點 註冊:2010/8/12 下午 07:46:56 登錄:32次 近訪:2011/3/7 下午 06:15:34
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 06:12:58

肚子餓了啦圖片點擊可在新窗口打開查看


將此文章分享至→
( ☆☆☆『福壽之家釣具商品購物區』☆☆☆ ) 支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
大男孩
  24樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
等級:等級三會員 文章:119 精華:0 積分:1669分 金錢:2943元 經驗:1669點 魅力:769點 註冊:2010/8/28 下午 07:25:23 登錄:185次 近訪:2015/10/9 下午 03:04:17
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 06:44:29

感動大大分享........圖片點擊可在新窗口打開查看

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
kevinH
  25樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!精華勳章
發表精華文章達3篇以上者可以獲得這個勳章!熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!贊助勳章
義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!
等級:最高級會員 文章:816 精華:3 積分:5458分 金錢:11682元 經驗:5458點 魅力:2355點 註冊:2010/12/20 下午 06:59:12 登錄:302次 近訪:2014/1/29 下午 08:20:40
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 07:27:11

感謝分享

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
sony12393
  26樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!福壽之家粉絲團識別勳章
台北市釣魚協會-福壽之家facebook粉絲團專屬識別勳章
等級:等級四會員 文章:225 精華:0 積分:4215分 金錢:6717元 經驗:4215點 魅力:2044點 註冊:2008/1/19 上午 12:10:39 登錄:743次 近訪:2015/10/14 上午 12:59:28
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 08:42:11

看起來是很好吃...但我不相信...除非你能寄一隻煮好的給我.....緊酸

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
奇美A
  27樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
貼圖勳章
感謝您經常貼圖與大家分享!贊助勳章
義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!精華勳章
發表精華文章達3篇以上者可以獲得這個勳章!開心勳章
您總是能給別人帶來歡樂,謝謝您!福壽之家粉絲團識別勳章
台北市釣魚協會-福壽之家facebook粉絲團專屬識別勳章金贊勳章
感謝您長時間持續支持義賣區的商品,福家永續經營有您的重大貢獻!
等級:最高級會員 文章:899 精華:9 積分:6173分 金錢:12972元 經驗:6173點 魅力:2734點 註冊:2010/8/20 上午 01:22:25 登錄:547次 近訪:2017/1/29 下午 08:58:06
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 09:23:38

以下是引用白豬在2011/3/6 下午 11:53:14的發言:

圖片點擊可在新窗口打開查看

白豬組長:大廚師果然不是蓋的.....贊圖片點擊可在新窗口打開查看


將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
張阿郎
  28樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
等級:等級二會員 文章:63 精華:0 積分:1502分 金錢:2370元 經驗:1502點 魅力:723點 註冊:2010/2/25 下午 06:55:32 登錄:235次 近訪:2016/7/21 上午 09:57:37
  發貼心情 Post By:2011/3/7 下午 09:52:30

漂亮

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
亂釣阿源
  29樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
精華勳章
發表精華文章達3篇以上者可以獲得這個勳章!熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!贊助勳章
義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!福壽之家粉絲團識別勳章
台北市釣魚協會-福壽之家facebook粉絲團專屬識別勳章
等級:等級三會員 文章:150 精華:3 積分:2046分 金錢:3576元 經驗:2046點 魅力:976點 註冊:2010/6/28 上午 03:20:19 登錄:183次 近訪:2015/2/28 下午 04:50:25
  發貼心情 Post By:2011/3/8 上午 02:00:24

以下是引用白豬在2011/3/6 下午 11:53:14的發言:

首先小弟先介紹一下 古早味紅燒 與 改良式紅燒
首先是古早味紅燒:古時候因為沒有太多少調味料 傭有最多調味料只有醬油最多!!
所以他的做法很簡單  一般人說的煮 醬油 . 糖 就好了<就是古早味紅燒> 也是最好吃的做法!
到了現代社會 調味品越來越多 很多做法都一一被改良了 就是小弟所說的 (改良式紅燒)!!!
以下請看圖 小弟我在做法 說出來!! 


首先 先準備一隻台灣雕 大小都可以 <小弟這隻魚約2斤半>


(1)配菜:甜豆 . 玉米筍 . 金針菇


(2)配菜:蔥段 . 紅羅蔔絲 . 蒜頭片 . 洋蔥絲


再來就是把魚 裹上一層地瓜粉 在下油鍋油炸 <油溫約170度 炸10分 熟了之後 再轉大火約1分鐘>
再轉大火原因是 油炸的都會吸油 所以要轉大火 把吸油的部分 全部逼出來 就不會這麼油膩囉! 


紅燒汁部分:把所有的配菜都放進鍋內 炒至香味出來
再淋一點米酒下去嗆一下鍋


這時就可以下 (番茄醬)


加入 番茄醬之後 再炒香一下 就可以再下醬油
下醬油之後 再把醬油炒到有點 醬油焦香味 此時醬汁顏色呈現 紅黑紅黑的顏色就對了


上圖完成之後 在加入高湯 或 白開水 煮滾調味
調味料: 有  雞粉 . 糖 . 胡椒 .  鹽 一點點就好!

味道覺得OK之後 勾欠
勾欠完 再加一點香油 下去

然後在淋上去魚上面 灑上一些 香菜 . 辣椒
就 大功告成!!!

~~~~~~~~~~~~~~~小弟手機畫數不好 所以不太清楚~~~~~~~~~~~~~~ 請見諒 謝謝觀賞!!

大大在下一些檸檬原汁
跟檸檬葉.香茅爆香
就變泰式口味
酸酸辣辣帶點焦糖味
可以參考參烤



Photo Flipbook Slideshow Maker
Glitterfy.com - Photo Flipbooks
將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
福氣胖胖兒
  30樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章:
熱心勳章
感謝您的熱心公益,並經常協助網友解決問題!分享勳章
感謝您經常分享好文章給大家!贊助勳章
義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!開心勳章
您總是能給別人帶來歡樂,謝謝您!金贊勳章
感謝您長時間持續支持義賣區的商品,福家永續經營有您的重大貢獻!福壽之家粉絲團識別勳章
台北市釣魚協會-福壽之家facebook粉絲團專屬識別勳章
等級:最高級會員 文章:1714 精華:0 積分:14312分 金錢:28185元 經驗:14312點 魅力:6389點 註冊:2010/3/16 下午 05:34:31 登錄:2503次 近訪:2024/2/21 上午 08:58:20
  發貼心情 Post By:2011/3/8 下午 07:11:45

 圖片點擊可在新窗口打開查看圖片點擊可在新窗口打開查看圖片點擊可在新窗口打開查看

將此文章分享至→
支持這帖子!(0回到頂部