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主題:[轉貼]紅魔鬼拿來煮 美味又除害

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[轉貼]紅魔鬼拿來煮 美味又除害  發貼心情 Post By:2013/10/14 下午 09:13:03

紅魔鬼拿來煮 美味又除害

民視 – 2013年10月14日 上午11:04
圖片點擊可在新窗口打開查看
南投日月潭裡的外來魚種紅魔鬼,愛吃總統魚跟原生魚種的魚卵,造成生態遭到破壞,有餐廳業者乾脆把釣起來的紅魔鬼拿來清蒸,肉質Q軟,不但吸引不少遊客品嚐,還能除害,保護生態。

醃漬好的麻竹筍要先和水打成泥狀後,才能當成獨門醬料鋪在盤子上,再放上薑絲跟紅魔鬼魚,大火蒸熟。

蒸熟的魚肉看起來白嫩,撒上蔥絲跟紅蘿蔔絲後,最後淋上提味醬汁,香氣瞬間竄出,鮮美的蒸魚料理就能上桌。

不說您可能不知道,這麼美味的紅魔鬼魚來自中南美洲,屬於外來魚種,生性兇猛,愛吃魚卵跟潭蝦,在日月潭裡橫行。


不只吃掉珍貴的總統魚魚卵,還吃掉不少原生魚種的魚卵,造成生態浩劫,有餐廳業者逆向思考,乾脆把紅魔鬼魚拿來烹調。


之前為了保護日月潭裡的原生魚種,有釣客還發動釣殺令,全面獵殺紅魔鬼,現在把牠拿來吃,不只能滿足口腹之慾還能除害,一舉兩得。(民視新聞 李岳敏 南投報導)

 

http://tw.news.yahoo.com/video/獵殺-紅魔鬼-全力搶救總統魚-100100445.html



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  發貼心情 Post By:2013/10/15 上午 07:47:37

大姊 來一盤清蒸的 加辣 跟一手金啤  

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  發貼心情 Post By:2013/10/16 上午 12:11:12

以下是引用祝大支在2013/10/15 上午 07:47:37的發言:
大姊 來一盤清蒸的 加辣 跟一手金啤  

我只知道紅魔鬼已經是中部野場的特產了
北部藍寶石比較多啦!圖片點擊可在新窗口打開查看
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  發貼心情 Post By:2013/10/17 上午 08:20:02

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  發貼心情 Post By:2013/11/20 下午 08:40:44

 紅魔鬼繁殖力很強喔!
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