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主題：[轉貼]洗水果用清水就好,鹽水無用!
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三心
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蔬果用水洗 減硝酸鹽殘留



中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，食用蔬果前都需用清水大量清洗，可減少硝酸鹽殘留，但用鹽水清洗是無用的。


蔬果中的硝酸鹽就像香腸中的亞硝酸鹽一樣，容易致癌。黃翠華表示，使用化肥會使蔬菜表面產生致癌物質，而每餐飯後攝取足夠維生素Ｃ可阻斷其在體內的化學變化。


選擇蔬果一定要選當季的好，黃翠華表示，當季的蔬果較少會使用農藥，民眾也可以較低廉購買；若非當季蔬果，為了保持外觀漂亮，則會使用農藥致成本高，價格也高。


蔬果在食用前一定要用清水大量清洗，但不可將蔬菜切絲後再清洗，黃秘書長也表示，若切過後，其切面就會變多，更容易使農藥、化肥等因此滲入。她也建議，像是買回來的高麗菜，可先放至陽台曝曬後，能使其殘留降低；而葉菜類則不建議使用此方式。另，像是能去皮的就必須去皮後再食用。
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美女呀，離線，留言給我吧！
judy
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感謝大大分享這份實用的訊息


經驗不會犯錯。只有過於依賴經驗，才會判斷錯誤。

Judy的Facebook~
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chen1031
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感謝~~~~~大大的分享

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新手小宇
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感謝分享這跟生活上有關的好文!!!



誰能教我虎爛.釣魚.難道是我資質不好?!持續NO HOW中...
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1218520
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感謝分享嘿!


ㄚ絨
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台中小洪
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我們家都是用牙膏洗的^^


http://lawandfish.pixnet.net/blog
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福氣胖胖兒
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我熱愛鐵道~~從事鐵路新(改)建工程~~我是鐵道工程人
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在下喜歡這句話   選擇蔬果一定要選當季的好，黃翠華表示，當季的蔬果較少會使用農藥，民眾也可以較低廉購買；若非當季蔬果，為了保持外觀漂亮，則會使用農藥致成本高，價格也高。

農藥會囤積在人體裡面 久久之後會造成身體的負擔 要小心選擇 最好是當季蔬果
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