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主題:[求助]水質乾淨的泰國鱧魚怎麼吃???

帥哥喲,離線,有人找我嗎?
濱仔
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[求助]水質乾淨的泰國鱧魚怎麼吃???  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 09:25:50

貼子已被鎖定

如題:

請教各位大大, 水質乾淨的泰國鱧魚怎麼料理好吃???

上週在宜蘭員山的野塘, 釣了很多條超過3斤的>>>

有些釣友告訴我, 那不能吃, 魚肉本身很腥又軟又爛爛的???

又有些釣友說, 只要水質好的泰國鱧魚, 取側邊的兩條魚肉做糖醋很好吃???

有人是過嗎???

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鬼武者
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把中間的排刺處理掉!!  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 09:56:04

把刺清乾淨!!

其實泰國鱧魚也沒什麼幼刺 只有中間的排刺~~

所以料理粉簡單 只取雙側魚肉 切塊 魚肉塊沾些蛋黃{汁} (方便沾黏)

後再沾地瓜粉(地瓜粉必須用篩子篩過校較細緻) 下鍋油炸 ~

油炸至金黃香酥後 盛盤 酌量加些胡椒鹽 媲美鹽酥雞!!

口感更勝 ~ 鹽酥雞 ~



水電工  ㄚ甘    專修大大小小的水電 
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阿財
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回覆:(濱仔)[求助] 水質乾淨的泰國鱧魚怎麼吃???  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 10:01:28

以下是引用濱仔在2008/9/30 下午 09:25:50的發言:

如題:

請教各位大大, 水質乾淨的泰國鱧魚怎麼料理好吃???

上週在宜蘭員山的野塘, 釣了很多條超過3斤的>>>

有些釣友告訴我, 那不能吃, 魚肉本身很腥又軟又爛爛的???

又有些釣友說, 只要水質好的泰國鱧魚, 取側邊的兩條魚肉做糖醋很好吃???

有人是過嗎???


我問我們公司的泰國阿~

問問在跟你說~~~~~~嘿




台南市~文賢路~元氣寵物店@@@
德禪寺@@大德禪師@@(楊五使)@@
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阿貓仔
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  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 10:05:15

其實拿來做魚鬆也不錯



釣魚可以培養耐性
卻越培越差.....為什麼

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菜鳥小釣手
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回覆:(阿貓仔)其實拿來做魚鬆也不錯  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 10:13:44

以下是引用阿貓仔在2008/9/30 下午 10:05:15的發言:
其實拿來做魚鬆也不錯

對啦對啦!我ㄚ伯80幾了,都嘛拿來做魚鬆!!


  
世情薄,人情惡,雨送黃昏花易落。
曉風乾,淚痕殘。
欲箋心事,獨語斜欄。
難!難!難!
人成各,今非昨,病魂常似秋千索。
角聲寒,夜闌珊。
怕人尋問,咽聲裝歡。
瞞!瞞!瞞!
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濱仔
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回覆:(菜鳥小釣手)回覆:(阿貓仔)其實拿來做魚鬆...  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 10:19:19

阿 請問一下 泰國鱧魚鬆要怎麼做阿???

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四腳
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  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 10:36:45

我煮過薑絲湯.....還不錯吃....圖片點擊可在新窗口打開查看圖片點擊可在新窗口打開查看


即時通...MSN...gogoand123456@yahoo.com.tw
我的部落格..
http://www.wretch.cc/blog/gogoand12345
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ly1971
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回覆:(濱仔)回覆:(菜鳥小釣手)回覆:(阿貓仔)...  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 11:26:31

好像

先將魚肉蒸熟,挑出魚刺備用

鍋內放油待油熱了之後,放入蒜末,蔥珠爆香,放入魚肉用鍋鏟攪拌到成鬆。

放些鹽調味

參考,參考

另外,燉當歸,”青期” ,好像也不錯



釣魚找方法,釣娛練耐心
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綠霖
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  發貼心情 Post By:2008/9/30 下午 11:55:12

炸一炸! 煮糖醋 最好吃

魚~~肉厚處劃開 再炸一炸! 油溫約180度

糖醋~~~蒜末.蔥花暴香 加調味料.(蕃茄醬.糖.醬油.醋) 滾後勾芡一下 淋在魚上

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人的尊貴在大器
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  發貼心情 Post By:2008/10/1 上午 06:06:37

我們這裡有此一說:

泰國鱧魚因生性兇猛~所以具有壯陽效果~

野生鱧魚~煮湯加薑絲即可~~

參考~~無效不要罵~~偶~~





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