[原創]福壽雜談(上)_解讀福壽魚---作者：weber(徐福運)[台北市釣魚協會-福壽之家論壇]

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[原創]福壽雜談(上)_解讀福壽魚---作者：weber(徐福運) 發貼心情

Post By：2006/11/16 下午 04:38:55

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福壽雜談(上)_解讀福壽魚

一、福壽簡介

福壽，又名非洲鯽魚，?原?非洲內陸之熱帶慈鯛科，耐寒度較差，體型不大，經濟價值極低。後經多次改良，不但成長迅速、繁殖力更強，且體形變肥碩、肉質轉佳，耐寒度也降至攝氏8度左右，成?養殖主流魚種之一。生長環境與水質良好的福壽魚，沒有土味或腥味，可媲美海洋鯛魚，肉質細嫩且富彈性、骨少味鮮，可做生魚片，在臺灣被稱?「臺灣鯛」，已成出口大宗，加上躍居垂釣對象魚之首選，是屬低成本高利潤的養殖魚種。

福壽屬底棲之廣鹽性魚類，耐鹽度與耐污染度頗高，食性雖廣而雜，仍以偏好腥肉?主，食量頗大。群居性與領域性強，對它魚種具攻擊性，生性膽大粗獷，不像其他魚種那?怕驚擾，無論聲響、倒影，或直接擾亂水體，對它都不太有影響，甚至會跑到釣者腳邊來覓食。因此，初學垂?者，福壽魚就是最好的垂釣對象。不過，福壽的腹鰭、背鰭堅硬刺手，被輕紮會血流不止、疼痛異常，甚至出現傷口癒合不易情形，所以摘魚時要特別小心。唯其只在攝氏16~32度之適宜水溫下，就餌意願較高，所以垂釣福壽魚，季節、溫度與魚層選擇很重要，是一種「雖好釣、卻不易釣好」的魚種。

福壽遇缺氧時雖會浮頭，但卻屬耐低氧的魚種，公斤級大魚甚至在離水二小時後仍可存活，顯見其生命力之頑強。浮頭後，常可見整群之福壽在水面張嘴，十分壯觀；一個池子魚量的多寡，從此處可一目了然，是無法掩飾的。當然，福壽既屬底棲魚種，此時就不用期待它們會就餌了，所謂「神仙難釣午時魚」、「看得到、釣不到」，正是描述此一情境。雖整群浮頭，不過，還是有一些方式可以讓釣況逆轉的，此是後話。

二、福壽的食性與口癖

全世界的福壽號稱七百多種，名稱之多可想而知。但一般人所說的福壽魚，多指被養殖於人工池中，吃飼料長大，口癖變化不大的改良品種而言，體型碩大齊一，利於垂釣，常見偏名有羅非魚(大陸)、尼羅魚、非洲仔等。而那些流浪到野塘、水庫或溪湖等水域繁殖的福壽魚，品種則參差不齊，大小與口癖也不一致，甚至有只吃石上青苔者，很難一概而論，較不利於垂釣推廣。

如果，有人問起「溪釣野福壽」該用何餌料時，千萬不要回答「冷凍餌」，因?那些野福壽，多是識青苔卻不知肉味?何物，未必會買帳。因習慣性的因素，福壽對完全沒有嘗過的餌料，需一段期間來適應，即使一個全新口味的高檔「冷凍肉餌」，在青苔環伺的溪河中，也要給一點時間熟悉才行；等吃上癮後，就會形成所謂的「口癖」，以後要不吃都很難了。

很多人釣福壽時常被餌料所困惑，面對眼花撩亂的偏方與添加物，心中不免存疑，但似又真有那?一回事，如何是好？例如香虎、蒜精、豬母乳、中藥餌、臭丸餌、酒?等，其中有些是人類看了都不想碰的東西，福壽怎會吃呢？其實，這些都是福壽習性所延伸的問題，說穿了，很多的「偏方」，就是特殊口癖的另一說法而已。既然「特殊」，當然有適用區域的限制性，換句話說，對沒有此種口癖的一般福壽而言，此偏方是不會有特別效用的；餌無萬靈，切莫輕信。常言道：「一方魚食一方餌」，習慣使然也，不論什?偏方或特效餌，一切回歸福壽習性來思考即可透明化。

至於餵食福壽吃「臭藥丸」等特殊餌料的動機何在？分析此種情形，多是在地的老釣客所?，所以猜想，應是種「排擠他人上魚」的心態問題吧。只要在平日餌料中持續添加此味，長期下來，必能?生偏好效果，對新臨該池而不明內情者，自有降低其競爭力之作用。而釣魚乃休閒之事，輸贏也要憑真本事，類此之非正常做法，實不值鼓勵。不過，換個角度來看，知己知彼才能百戰百勝，如果你是新臨該池的釣客，卻不知打聽此池的用餌與口癖，仍堅持「君子之爭」的話，此又失之怠惰矣，也不該鼓勵。至少，要問清楚此池老闆平日餵食的飼料是什?？一般釣友用的餌料?何？此池是新魚多還是老魚多？否則釣技再好，也是枉然，畢竟，釣魚不是只問調釣或靈鈍而已。何況，見他人不停上魚、自己浮標紋風不動卻能愉悅者，並不多見。

一般而言，池主有大量餵食的池子，往往其所用的飼料，就是最好的餌料。例如，平鎮的佳佳休閒池，收費同時，老闆都會附贈一包粒子，釣友也知道，只要將此粒子泡開直接作釣，魚就很會咬了，根本不須再準備其他餌料，可以一包二用，誘釣合一。此之好處，除老闆不需花精神餵魚外，尚可收買釣客之心，且不用擔心釣客亂用偏方，傷魚又打壞魚嘴咬度，造成新釣客怯步；對釣客而言，既單純又省錢，更可公平競爭，何樂不?？這種「口癖」的養成，在池主的控管下是有?可循的，屬最典型的例子。所以佳佳的生意會好，其來有自，有心經營者，不妨參考一下。

再如龍潭的鄉城休閒池，沒有定期清池且未養鱸魚，雖大福壽不少，但小福壽更多，老釣客習慣向池主購買以「桶」?單位的麥片，藉麥片不易被上層小福壽沖散的特性，直擊底層大魚。不用說，避小魚效果一定很好，但缺點是麥片誘魚性較差，須不停地大把誘撒才行，會間接造成上魚率被稀釋掉，也等於花錢在幫老闆餵魚般，有點冤大頭了。不過，此池如用粒子垂釣，只要有效避開上層小魚，咬度與上魚率會高出麥片甚多，此乃因福壽本吃粒子長大，年輕釣者也喜用粒子居多，加上粒子的誘魚性高，所以麥片的用量雖多，在該池仍未佔盡優勢所致也。這正說明了，福壽的口癖沒有唯一性，可以二種以上同時存在。

三、常用餌料簡介

所謂「粒子」餌，其成份實與一般餵魚、雞、豬的飼料大同小異，主要均由澱粉、氨基酸銨類，加上魚粉、骨粉等動物性成份，添加粘粉類後顆粒化而成，只是添加物稍講究一點而已。粒子餌原先用途只設定在誘魚，後來大家發現用它來釣回鍋老魚，效果反特別好，結果使得粒子升格?「誘釣兩用」的地位，什?肝味、蒜味或蝦味等小包裝?品，不斷推陳出新，讓扮演主餌的冷凍餌或粉餌，有漸被瓜分之濾。很多標榜成份特別的商業化粒子，效果強多少仍見仁見智，須視魚池而定，只是，價格馬上會比同類的「飼料」高出許多來。該用什?當誘餌，相信釣者自有評選，在此就不多談了。

不同品牌的粒子，粗細、粘度差異頗大，會影響入水後的化度，使用時要特別注意。因?過於鬆散的餌料，除會弄亂魚層、招引小魚外，對那些善於「吐?」的老魚而言，還沒吸入就散落一地了，很難收上魚之效。解決之道，除更換品牌外，自行酌量添加粘粉、麵粉、拉絲粉等均可。尤其是小麥蛋白類特有之殘?性，妥善運用，效果更佳。粘性過大的顆粒餌，擴散度不好，集魚效果自然較差，只剩避小魚一優點，非必要時，建議還是不要單獨使用，或可與較鬆散的品牌混用。

所謂的「冷凍餌」，乃針對福壽的肉食習性特調而成，有肉味、蝦味、肝味等幾類，主材料不外乎雞肝、鮮魚肉、赤尾青或鮮蝦等，但很少單一口味，多綜合而取某突出之味來命名。另會添加香虎或鹽類等調味劑來增香保鮮，因須以冷凍方式保存，作釣時才取出現用，故名之曰「冷凍餌」。標榜著強力效果，實際上也確有功效，只是價格昂貴，非有需要，例如比賽或不回魚拼場時，否則不建議單品使用。一般情形下，在一個冷凍餌與粒子均釣得動且效果差不多的池子，首選應用粒子，這是避免福壽口癖被寵壞的一般共識，也是自我釣技提升的一種挑戰；若不然，退而求其次，粒子中加入適量的冷凍餌，也是可行之道。

各家廠商因配方不同，效果略有優劣之分。即使同一品牌，也會有地域上口癖之偏好度存在，這從各地釣具行的銷售大宗略有出入上，即可看出端倪。此外，不同品牌冷凍餌間的價差頗大，有人買二、三個品牌混合使用，藉以截長補短並降低成本，未嘗不是個好方法。釣界自製冷凍餌者多有所聞，但效果常不及市售品牌，究其原委，實因零散的自製量未達生?規模，使用上斷斷續續、味道也不齊一，自不易養成「口癖」也；除非口味剛好與當地暢銷品牌雷同，否則效果難以彰顯。

至於「粉餌」，長像與一般鯽餌相同，指的是單品包裝可久放之粉狀餌，垂釣時才加水開餌使用，只是味道偏腥而已。以這幾年的走勢來看，因粉餌效果遠不及新鮮的冷凍餌，也未必比便宜的粒子好到那裏去，不上不下的，所以使用者漸少。倒是單品的添加物，如肝粉、鮮蝦粉、香料促食劑等，如雨後春筍般冒出來，讓釣者可以自由創意組合混用之，多了一分自主的樂趣，使其與粒子、冷凍餌間的鐵三角關係，儼然成形。

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Post By：2006/11/16 下午 04:40:30

四、區別新舊魚之重要性

眾人熟知的「新魚吃冷凍、老魚吃粒子」之經驗法則，同樣源自于福壽之口癖與天性，但因非來自人?之刻意控制，且影響又是如此重大，涉及福壽新遷環境後的調適問題，所以要特別提出分析之。

所謂的「老魚、新魚」，並非指魚的大小或年齡，而是指魚「定居某水域的時間長短」而言。一般小型營業池的魚源，多向大養殖池分批購買而來，「不同批號」的貨源，「新舊」自然不同，即此之謂。若單依口癖理論推之，新進魚在原養殖池時，多是數飼料過日子的，照理來說，放到營業新池後，以粒子釣之應正合其口才是，但事實並非如此，反是冷凍餌較釣得動，?生一種「新魚吃冷凍」的特殊現象。此種現象並非發生在人工養殖池而已，非人工養殖池亦是如此。例如，龍潭大池的上游有一高爾夫球場，三年前的一次大水災，把球場內各水池中的大小魚兒全沖刷下來了，釣客聞風而至，此時的大福壽，唯使用冷凍餌才有斬獲，用粒子的效果非常差，?何？球場內的魚兒無人餵食，近似野生，竟然也有「新魚吃冷凍」現象，顯見與先前的餵食習慣並無必然關聯，疑天性使然也。

福壽新到一環境，地盤領域尚未建立，安全感不存在，加上不適應新池水質，戒慎恐懼之餘，覓食可能因此回歸天然本性了。魚對不確定之餌料，一定不敢放心吞食，即使饑腸轆轆，也唯有材料接近新鮮魚蝦原味的冷凍餌，才會”忍不住”接受之。相對地，當地的老魚對突然入侵的大量外來客，更被迫要釋出地盤來，食慾大受影響，搶食粒子的”悠閒狀”也必然降低。此一來一往間，粒子就被冷落了。很多不回魚的福壽池，如8-13、8-14等，魚一直進進出出的，可以說永遠都是「新魚」居多，垂釣此類池子，如果不用冷凍餌或鮮蝦蚯蚓的話，很難有突破性收穫，即此之故。這從實釣與理論上均可驗證出來，千萬莫鐵齒。但鮮蝦蚯蚓無擴散性可言，不易大量與快速上魚，方便性與受歡迎程度自然不及冷凍餌。

新魚入池約二周後，領域漸固，開始會吃粒子了，但欲其全盤放心，還需再等至少二周以上，待其真正安定下來後。原則上，此時用冷凍餌的效果仍優於粒子。慢慢地，池中一些被重復釣放的回鍋老魚，從累積的經驗中得知，如啄食粒子，未必會有立即的危險性，因其主作誘餌用，挂於?上者畢竟是少數；相對地，只要碰觸冷凍餌，不是被釣起就是被挫痛，所以慢慢會對粒子較?信任，對冷凍餌起恐懼之心，此即「老魚吃粒子」現象的演化過程。在一口「養殖池」中，魚從未它遷過，用粒子就可以釣翻了，這是口癖的因素；在一口「營業池」中，想釣池中的老巨物，用粒子的效果也比較好，這是口癖與戒心度所使然。但是，「老魚吃粒子」的絕對性，沒有「新魚吃冷凍」這?強烈，終究，福壽的天性仍是偏向肉味的，在魚多搶食或糧食不足的情況下，譬如在魚族爆滿的戰鬥池中，痛與不痛還在其次，有食物活命最重要了，那還有什?空間可以挑食。

還有一種情形，就是在暴雨後、洪水大量注入池中時，此時雖含氧增加、魚未異動，但水質劇烈變化、濁度增加，魚兒一時驚魂未定，猶如身處一新環境中，索餌心態會暫趨與新魚類似，不過，一、二天後水淨則漸恢復。這也算是一種「新魚」的定義了，只是容易被人們忽略。倒是職業池的池主深明個中道理，常會以控制進水量的方式來瞬變水質水溫，凍結魚口，讓釣者抓不住魚的餌料偏好，這也是職業池時而粒子好用、時而冷凍效果強的原因；原理簡單，但被人?操縱後，就不易摸著頭緒了。

以上乃針對大福壽而言，小福壽正逢發育期，不分葷腥餌均搶食，餌愈腥動作愈誇張，除了搶食還是搶食，避之唯恐不及，實無任何原則可言。每年會清池的福壽池?何較受歡迎，必有原因。

五、天候與釣點

福壽屬熱帶魚種，所以有隨水溫而走的特性。也就是說，當水溫「上冷下熱」時，魚必在底層，底釣效果佳，例如入夜後、冷風剛到之日或冬釣時，喜釣長竿或深場者，較有發揮空間；當水溫「上熱下冷」，魚多浮在上層或棲息淺水處，例如大熱天之中午時分，因為福壽本性底棲覓食，浮於水面時咬度必然不佳，此時最忌長竿或釣深場，唯一解法，是用短竿改釣淺水處。有些職業池設下不得釣岸邊的規矩，並對釣者戴上「旁門左道」之罪，其實，是有違福壽天性的，等於是得了便宜還賣乖，對於這種輸不起的池子，建議予以抵制。

很多人以?中午福壽會「睡午覺」，實乃對魚層變化不瞭解所致；底層無魚，當然魚訊杳杳了。六指神釣說4/5的福壽魚在上層，並不誇張，尤其是在高溫的南台灣，證之以實情，前輩所言，的確是經驗之談。換句話說，如果改釣近岸處，那個深度，剛好與浮頭魚群的視線「平行」，只要魚肯靠岸，一樣算是「底釣」，漂亮魚訊自會現蹤。

在傍晚臨收竿前，有一些老魚會跑到近岸處揀食釣餌碎屑，除水溫因素外，長期的經驗也告訴它們，這時到岸邊覓食是食物多又最安全的。只要池主不反對，利用此弱點，不用浮標，只要手持釣竿、把?餌垂入一尺深處，鉛墜稍出水面，鉛動即揚竿，必定中魚，且多是碩大的老巨物；在瞭解福壽習性後，這就不算什?新奇招術了。此外，也常見一些父親帶小孩垂釣，給了小孩一支六尺短竿隨意玩，結果，小孩頻上大魚，慌了手腳，大人的長竿反無動靜，令人尷尬。明白此理，即知釣大福壽用9尺竿，亦不算短矣。

老師傅都知道，白天到池邊後，只要看見大福壽在岸邊滾浪覓食，表示今日必大咬無疑；如果水邊無魚蹤，今日必定慘兮兮。此多是天候影響所致，例如天氣突轉冷或轉熱，或氣壓變化過大等，魚的活躍度都會降低，池邊觀魚蹤是種最準確的判別法。

一般只要魚池的魚量夠，釣點選擇又不會太差的話，原地左右前後變化垂釣深度，多可尋獲魚蹤。釣點的選擇，以池主習慣餵食處與多人慣釣之點?上選，水源頭、風尾或近水車處等次之，取其誘魚省功也。以季節來看，夏日宜釣相對淺水區，冬釣才可考慮深場。關於釣點選擇，最好一到釣場即選定合適之點，中途搬遷終非良策。很多人看見別人頻頻上魚，都會懷疑自己的釣點不好，其實福壽回游半徑大，只要誘釣適當，魚群一定會靠，時間長短而已，這是?何剛到釣點時，要先撒一把誘餌的原因。而不同釣點之差別，多在魚訊強弱(如風頭與風尾)，魚量多寡並非關鍵；也就是說，對一個釣「正吃」者而言，水下同時出現5條與10條魚，意義是一樣的，只要能加強抓弱訊號的功夫，處處皆是好釣點。

除了選點外，選「池」也是很重要。因?福壽之就餌與含氧量息息相關，一個活水不停自然進出或有湧泉的池子，整體咬度一定比封閉的水域來得好，肯打水車也絕比吝於支出電費的池子要好些。尤其水車常年開著，往往是魚量?多的象徵，乃池主怕魚有損傷也；反之，一個池子在無風無浪下仍可不開水車、而池主還高枕無憂的話，那可要慎選了。以七月份北臺灣的福壽休閒池?例，瞥開釣技因素不談，同樣一天釣下來，可出現一池魚獲達50條以上，另一池只有5、6條之明顯對比，其間咬度真的差很多。至於職業池的進水量多被人工所控制，與自然性進水有異，則另當別論。

福壽屬愛乾淨的魚種，清明左右之?卵期，會在近岸處築魚窟(如炒菜鍋般大小)準備孵魚，此時會叼走窩中所有的雜物。這種習性，常被不肖釣魚人拿來利用，用三叉?探到魚窩後，只要浮標一動即揚竿挫之，多穿腸破肚而過，曰「浪窟」釣法，讓人不忍目睹。這是最被詬病的釣法之一，殘殺孵卵魚與「竭澤而漁」無異，一般釣者多不肖?之，在此，呼籲釣友們共同來唾棄這種釣法。

我們垂釣福壽時，會發現往往前幾竿可以連續中魚，之後魚訊就變得斷續且不乾脆，此時釣點若左右稍偏個一、二尺，又可連續上個幾條魚來。於是，聰明的釣者便會採用「左、中、右」三點輪釣方式，來維持上魚的頻率，消除魚不咬的空窗期。究其原因，除了在同一釣點連續中魚後，會提高魚的戒心度外，因搶食而攪成混濁的池底，對有潔癖的福壽來說，也會降低就餌的意願與視線。尤其是爛泥底的池子，情況更明顯，這就是「三點?竿法」受歡迎的原因。或許有人會問：「釣點分散，集魚效果不是變差了嗎？」其實，定點?竿集魚，對鯽魚等小型魚比較重要，對福壽這種體粗與運動快速的魚種來說，隨便回游一下，半徑遠超過一米以上，即使三點?竿的寬度稍大些，大福壽也可輕鬆追及。加上粒子的適量誘撒，等於擴大了集魚範圍，有效作釣半徑更大。所以，現在仍抱持著「定點集魚」觀念的人，想釣好福壽，唯有?棄舊的思維框架，才能更上層樓。

六、誘餌的施打

垂釣福壽的誘餌施打也是學問，最忌諱大把大把的投料，破壞了水質、魚口不說，更造成了「自己不咬、別人也釣不到」的玉石俱焚效應，這是初學或不瞭解福壽習性者，最易犯的一種毛病。有經驗的釣者，會採「少量多餐」的施打方式，以每次10~20粒的量投向釣點，讓魚吃不飽又不會散去，還可維持其連續搶食的熱度，才是最佳的誘投作法。

?撒粒子後，若馬上以小顆餌跟隨入水，常會有半水空接的情形發生，此即所謂「噴粒子」的釣法，乃職業池釣手慣用的釣法之一，已把魚性掌握的淋漓盡致，屬上乘的誘釣合一法。其實，針對原已習慣餵魚機的「新魚」，如現場未帶冷凍餌時，採「噴粒子」抓空接方式，也有一定效果，有興趣者不妨試之。至於撒誘餌的時機，不外乎「剛坐定位後、?竿前、連續上魚後、魚脫?、感覺魚訊稀疏、換新釣點時、或暫時離開…」等幾個時點，均可適量?之，成效立現。此外，如遇大咬情況，而旁邊釣友卻苦無魚訊時，則請減量?之，此與釣技無關，純屬做人道理而已…

福壽的孔武有力，讓釣過的人?之著迷；福壽的愚笨中帶點狡猾，又常讓人摸不著邊。其實福壽並不神秘，只是有點個性而已，熟悉它的習性後，自能解讀其所?何來，該怎?下竿，也自有分寸矣。

釣魚貴知魚，知魚而後方能敬魚；當我們面對福壽時，知其背負著提供人類肉食與娛樂的雙重任務，能不珍惜以對嗎？

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