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墨魚汁的營養元素與女性保健

在國人的觀念裡，黑豆、黑木耳……這些黑色食物，向來被視為延年益壽的食補聖品，富含了極高的營養價值，然而，因為飲食習慣的關係，對於另一股珍貴的黑色旋風----墨魚汁，多數人卻有眼不識泰山。

墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。

值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人”。

在日本這個最注重養生的民族裡，早已深刻體會了墨魚對身體健康的好處，根據研究報告指出，墨魚裡所含的某些成份，具有極佳的抗癌效果，至於被國人視為垃圾、廢物丟棄的墨魚汁囊，更被日本人當做寶貝，含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸，能夠有效預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病。

在日本市面上甚至可以買到罐裝的墨魚汁，他們把它當作飲料一樣開罐即飲，漁家船員捕獲了墨魚，活生生就把剛取出的墨汁囊往肚裡吞，墨魚汁的珍貴營養，由此可見一班。

但是，就算墨魚汁再怎麼營養，台灣人恐怕很難接受這樣的美味，把紅唇白齒染得一片漆黑，實在挺嚇人的!這也難怪台灣市面上一些以墨魚汁產品，雖然味道鮮美，但接受度一直不高，愛美的女生們，為了維持迷人的笑容和一口潔白貝齒，也只能敬謝不敏，望著美食興嘆。




題外話.....
墨魚義大利麵、墨魚麵包....這些墨魚汁的產品很好吃耶
有次自己還鬧笑話哩!
第一次品嘗墨魚麵包後，不知道隔天早上的黃金先生會變成黑炭先生
跑去醫院看醫生，還以為消化器官有問題出血了呢!
當醫生問起最近這兩天吃了什麼

才知道它會自然的排泄出去滴
還真是不好意思