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----  [求助]請問用什麼樣溫度的水開香虎好?  (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=65&id=9622)

--  作者:okoko
--  發佈時間:2007/11/20 下午 10:36:29
--  [求助]請問用什麼樣溫度的水開香虎好?
還是用開水煮一會?我怕香虎味會跑掉呀!用一般溫度水香虎又溶不開.麻煩呀!

--  作者:小豪
--  發佈時間:2007/11/20 下午 10:44:05
--  

做香虎水不如做香虎酒!!

還比香虎水來的好用!!


--  作者:蠟筆小新
--  發佈時間:2007/11/20 下午 10:48:23
--  

大大安:

先取適量的水放入鍋中燒開~

水滾後先關火約10秒~

再放入香虎絞拌一下即可!


--  作者:arrowjan
--  發佈時間:2007/11/20 下午 11:13:42
--  酒不如水的原因

乙基麥芽醇在水中的溶解度

表1
溫度/℃
15
20
25
100
乙基麥芽醇
1.58
1.66
1.81
10.66


乙基麥芽醇在有機溶劑中的溶解度

表2 單位:g/100ml(25℃)
溶劑
95%乙醇
無水乙醇
丙二醇
丙三醇
苯甲醇 三氯甲烷
乙基麥芽醇
10.00
10.00
5.88
0.20
10.00
20.00

大大請參考

在常溫下香虎在水中的溶解度只有在乙醇的1/5左右,而且香虎本身有防腐增甜增香的效果,一般魚類對酒的香氣較能感覺

所以你如果用開水泡好,理論上溫度降低後香虎會結晶析出,除非是純度不夠的香虎

表中可看出在乙醇(酒精)的溶解度為10g/100ml,以公賣局58度高粱酒約660ml

如果以體積比換算,約可溶入40~50g,我建議30g~40g即可。

大大如不嫌棄小弟我有純香虎(10g~20g)可送你用用,香虎酒也有。

但我不是賣方或店家,只是好東西分享而已,要買請自己想辦法

但是提醒您外面的純度及價錢太離譜喔


--  作者:arrowjan
--  發佈時間:2007/11/20 下午 11:14:37
--  抱歉打錯,是水不如酒的原因
其他同上
--  作者:ben
--  發佈時間:2007/11/21 上午 12:51:38
--  回覆:(arrowjan)抱歉打錯,是水不如酒的原因

arrowjan大大,

小弟沒有香虎,可以和你要一點來做釣看看嗎?

可以和您約地點拿嗎?小弟也想泡泡香虎酒來試試!


--  作者:arrowjan
--  發佈時間:2007/11/21 上午 06:37:55
--  

Ben 大

若有需要,請留短訊,告知地址,我寄一點給你用用

是要純香虎還是香虎酒


--  作者:陳其榮
--  發佈時間:2007/11/21 上午 08:33:19
--  
arrowjan大大.上次收到你的相虎{感謝啊}這禮拜6早上有空嗎{板新拉小福.約3指至5指寬吧還有大頭連喔}.
--  作者:ben
--  發佈時間:2007/11/21 下午 01:18:56
--  回覆:(arrowjan)Ben 大若有需要,請留短訊,告知...

arrowjan大大,

我有發短訊給你哦!


--  作者:okoko
--  發佈時間:2007/11/23 下午 10:57:07
--  回覆:(arrowjan)酒不如水的原因
謝謝兄台的解答.但香虎水同香虎酒是兩種不同的物質呀.有的釣場魚是不食酒味的.特別是竟技場.
[此帖子已經被作者於2007/11/23 下午 11:00:10編輯過]