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--  作者:釣通霄
--  發佈時間:2018/9/26 上午 10:24:20
--  [分享]正確認識食品添加物-香豆素(Coumarin)

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認識食品添加物-香豆素(Coumarin)


在食品中常常會添加香料來增加香氣,讓消費者有購買慾望,之前引起民眾與相關衛生單位注意的紅茶,就是添加違法香料-香豆素。

香豆素最早是在香豆(Tonka bean)中被發現,也廣泛存在於植物中,如肉桂、黃豆芽、草莓、櫻桃等。由植物萃取出來的香豆素,是不能添加於食品中,食品中如果含有香豆素,大多是因為添加香料植物。而目前化學合成的香豆素,大多用於化妝品工業,添加於化妝品或香水中。依據文獻,香豆素具有致癌性,不得添加於任何食品中,所以,在「食品添加物使用範圍暨限量及規格標準」中規定,香料如含有香豆素,應顯著標示其成分名稱及含量;飲料使用香料含香豆素時,其限量值為每公斤當中不得高於2mg。雖然香豆素不能使用於食品添加物,但可使用於醫藥方面,當作抗擬血藥劑。

資料來源:食品藥物管理局-藥物食品安全週報

聯絡人及電話:檢驗科 劉淑媚 (04)7115141轉601


出處:

認識食品添加物-香豆素(Coumarin)
http://www.chshb.gov.tw/news/?mode=data&id=4929

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521

食物含香豆素 下肚不毒啦
https://health.udn.com/health/story/6037/347575

釣手:呂學成 餌料配方
http://www.tasayan.com.tw/blog.php?recordId=26

中秋吃柚「藥」注意!降血壓、血脂等藥物別搭著吃
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10463

環保署預告列管13種毒化物 協力提升食品安全
https://enews.epa.gov.tw/enews/fact_Newsdetail.asp?InputTime=1060425160729


聲明: 圖片點擊可在新窗口打開查看

圖片點擊可在新窗口打開查看由官方公告之文件(文獻)顯示,由食藥署與環保署、醫界....的立場、標準互異觀之,顯然有 [國家公務員] 利用公器在公然說謊\'、或疑似護航包庇、或疑似妖言惑眾.......真害 ~~

圖片點擊可在新窗口打開查看俗話說,謠言止於智者,日前疑似被對岸疑為獨婦之 ~ 東島女王 ~ 已正式派遣新任欽命之釣茶焗掌櫃以 圖片點擊可在新窗口打開查看[王賦予之權力]圖片點擊可在新窗口打開查看 肅清假消息、假報導、妖言惑眾者,以上引用官方之言論說明,若有涉及任何不實、欺騙、虛假、誤導,在此提點恭請 ~ 釣茶焗掌櫃 ~ 絕頂衝明 (智者) ~ 呂大人 ~ 應立即依職權查處究辦,切勿寬待,是禱。
 

--  作者:魚紳
--  發佈時間:2018/9/26 上午 11:10:56
--  

  
 
--  作者:洗惱神棍
--  發佈時間:2018/9/26 下午 02:35:31
--  

痾.......

感恩師父  讚嘆師父

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--  作者:jfisherman
--  發佈時間:2018/9/26 下午 04:20:57
--  
 
--  作者:釣游者
--  發佈時間:2018/9/26 下午 04:53:29
--  
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--  作者:q85831786
--  發佈時間:2018/9/27 下午 12:59:38
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--  作者:陳其榮
--  發佈時間:2018/9/27 下午 06:53:28
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 感謝大師教導 加58高樑去凹威力更猛
--  作者:ourboy
--  發佈時間:2018/9/28 上午 09:22:19
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有人認為我不吃釣上的魚就沒關係,但最後魚被拿去做成加工食品、做雞鴨豬的飼料,受汙染的水農夫引去灌溉...


人類是食物鏈最上層,濫用所造成汙染最後都會回到人類身上


--  作者:釣通霄
--  發佈時間:2018/9/28 下午 03:15:32
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回復 OURBOY:

香豆素本身並非人類之致癌物質 (如戴奧辛),其毒性與個別、特定生物體內代謝之機轉有關,比如說,殺蟲劑(除蟲菊)可殺蚊蟲 (會死),對人類之毒性則相對極度輕微 (會頭昏) ....

香豆素普遍添加於各類化妝品內,作為定香劑 (維持香味不變質、逸善、消失) 等用途。香豆素不是戴奧辛,期望諸君千萬不要人云亦云、自己嚇自己

傳統自稱師傅、秀無知、比低能、講空話、說幹話的時代已然過去了 ~ ~ ~


請參考維基百科:

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E8%B1%86%E7%B4%A0


香豆素是一種重要的香料,常用作定香劑脫臭劑,配製香水和香料,也用作飲料、食品、香菸、塑料製品、橡膠製品等的增香劑。醫藥上加入藥劑中作為矯味劑。目前經動物實驗,被證實具有小鼠致癌性,因此有些國家因此訂定攝取的安全劑量。由於齧齒動物會將香豆素代謝為"3,4-環氧香豆素",這種代謝產物可引發內出血因而造成死亡。但是香豆素在不同物種間的代謝途徑不同,人類則是將香豆素代謝成毒性較低的"7-羥基香豆素",這種代謝物"may cause liver damage in some sensitive people",因此香豆素對人類的毒性較低。動物實驗確實發現長期服用香豆素會引發齧齒動物之癌症,不過人體試驗目前則無相關報導,反倒是能抑制某些癌細胞的增殖

--  作者:ourboy
--  發佈時間:2018/9/29 上午 12:56:51
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既然不能使用於食品添加物,代表在一些層面上尚有疑慮,畢竟所謂負面影響,並不僅單指"造成人類死亡"一項而已。


只是這些研究,各有其歸屬的專業領域,小弟不敢上網google幾篇文獻,就自居領域專家而大放厥詞,這點自知之明小弟還是有的。


然而身為無知釣客,小弟只能對有疑慮的添加物,採取慎之戒之的保守立場,畢竟釣魚只是一項休閒。


討論區大家發表自己看法,難免得個姑心失了嫂意。若上文有誤導之嫌,小弟在此深表歉意,另在 釣大師面前秀無知,小弟也深感不安。