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-  台北市釣魚協會-福壽之家論壇  (http://taipeifishing.com/bbs2/index.asp)
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----  [求助]自製冷凍餌如何增強肝味?  (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=45862)

--  作者:skd234
--  發佈時間:2013/6/26 上午 06:06:55
--  [求助]自製冷凍餌如何增強肝味?

請問自制冷凍餌要如何把肝味加重~PS我以經有加肝粉感覺還是不夠~


--  作者:case
--  發佈時間:2013/6/26 上午 06:41:20
--  

自製的雞肝餌餵到不可能跟市售的味道一樣~~~

因為市售的冷凍餌幾乎都是化學香料作提味的~~~~

所以不要想要做出與市售冷凍餌味道一樣~~~~

不過在雞肝蒸.煮可以做出兩種味道~~~

一種就是5-7分熟~~~

這樣絞出來的雞肝會有血腥味~~~(越生就越腥)

另一種就是全熟~~~~

這樣絞出來會有雞肝的香味~~~(熟食的香氣)

其他就是可以用一點點香虎提一點味道出來~~~~(腥或香)

如果要與市售的冷凍餌味道一樣的話就要加肝味的粉餌嚕~~~~

參考~~~~


--  作者:林建豐
--  發佈時間:2013/6/26 上午 06:42:51
--  
鵝肝醬 這就夠強了 找食品冷凍送貨購買上網查詢
--  作者:case
--  發佈時間:2013/6/26 上午 07:17:41
--  

說個味道的"狀態"吧~~~

其實單單食物的味道在空氣中與在水中呈現的狀態不同~~~

在空氣中我們可以用鼻子去感覺空氣中的氣味分子~~~~

可是在水中哩?????????

根本沒有人類或是儀器可以做出在水中味道的狀態.................所以沒有人知道~~~

魚到底對我們空氣中聞的味道到底是什麼感覺?????????????

不然舉例香虎吧~~~

聞過的"人"都會覺得有種香味~~~~

可是吃起來既澀又苦~~~~~~

添加一點點可以讓人聞起來.............味道重一點~~~

加多了聞起來就變香虎的香味~~~~

可是這種化學香料在水中到底是酸?甜?苦?辣?鹹?????

所以.....................魚要吃就好~~~~

自己覺得味道好壞其次~~~

別去迷信那化學食品添加劑~~~~~

因為我們不是魚~~~~

參考~~~~~~


--  作者:邱哥
--  發佈時間:2013/6/26 上午 08:33:13
--  
以下是引用case在2013/6/26 上午 07:17:41的發言:

....................
因為我們不是魚~~~~

參考~~~~~~

++++ 1

圖片點擊可在新窗口打開查看


--  作者:宋仔
--  發佈時間:2013/6/26 上午 09:35:47
--  
以下是引用case在2013/6/26 上午 07:17:41的發言:

說個味道的"狀態"吧~~~

其實單單食物的味道在空氣中與在水中呈現的狀態不同~~~

在空氣中我們可以用鼻子去感覺空氣中的氣味分子~~~~

可是在水中哩?????????

根本沒有人類或是儀器可以做出在水中味道的狀態.................所以沒有人知道~~~

魚到底對我們空氣中聞的味道到底是什麼感覺?????????????

不然舉例香虎吧~~~

聞過的"人"都會覺得有種香味~~~~

可是吃起來既澀又苦~~~~~~

添加一點點可以讓人聞起來.............味道重一點~~~

加多了聞起來就變香虎的香味~~~~

可是這種化學香料在水中到底是酸?甜?苦?辣?鹹?????

所以.....................魚要吃就好~~~~

自己覺得味道好壞其次~~~

別去迷信那化學食品添加劑~~~~~

因為我們不是魚~~~~

參考~~~~~~

大大的解釋的真好!味道並不是決對!
--  作者:linsah733733
--  發佈時間:2013/6/26 下午 09:50:37
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+++  1  圖片點擊可在新窗口打開查看

--  作者:李文文
--  發佈時間:2013/12/30 下午 05:16:23
--  
 大家見解真好-------
--  作者:258523806
--  發佈時間:2018/8/9 上午 12:16:15
--  
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