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----  [求助]鵝肝要用水煮還是要用蒸的?  (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=1198)

--  作者:釣魚無師傅
--  發佈時間:2005/10/23 下午 05:22:07
--  [求助]鵝肝要用水煮還是要用蒸的?

請問自己要做肉餌鵝肝是要用水煮還是要用蒸ㄉ哪種比較強ㄚ!還有要半生熟嗎?麻煩各位大大提供一下!



--  作者:肯特老三
--  發佈時間:2005/10/24 上午 02:04:15
--  回覆:(釣魚無師傅)要用水煮還是要用蒸的

我都是用水煮的 全熟的 !


--  作者:yau_ju
--  發佈時間:2005/10/25 下午 01:56:30
--  
鵝肝:不管用蒸或是用煮,一定要經過冰箱冷凍過,要不然會沒黏性,又容易壞....記注
--  作者:聖手
--  發佈時間:2005/10/26 下午 03:28:13
--  回覆:(yau_ju)鵝肝:不管用蒸或是用煮,一定要經過冰...
以下是引用yau_ju在2005/10/25 下午 01:56:30的發言:
鵝肝:不管用蒸或是用煮,一定要經過冰箱冷凍過,要不然會沒黏性,又容易壞....記注

肝冷凍過好像比較不會黏吧~~~


--  作者:yau_ju
--  發佈時間:2005/10/26 下午 05:42:59
--  
聖手大大:是我記錯,是冰過比較不會那麼黏,但是粉肝就不一樣了,
--  作者:釣魚無師傅
--  發佈時間:2005/10/29 上午 08:59:59
--  謝謝各位大大
感謝各位大大ㄉ意見!