以文本方式查看主題 - 台北市釣魚協會-福壽之家論壇 (http://taipeifishing.com/bbs2/index.asp) -- 福壽魚相關綜合討論 (http://taipeifishing.com/bbs2/list.asp?boardid=67) ---- [原創]料理酸辣魚 (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=67&id=21241) |
-- 作者:小小吳 -- 發佈時間:2009/9/24 下午 05:41:30 -- [原創]料理酸辣魚 材料: 吳郭魚1條、油6大碗、香菜末少許 香料:油3大匙、蒜末3大匙、辣椒末1大匙、洋蔥半個 調味料:A.紅糖1.5大匙、白醋3大匙 B.味精1小匙、水2大匙 作法:1.吳郭魚洗淨、擦乾,魚身切斜刀兩道。 2.6碗油燒至八分熱,將魚放入油炸至金黃撈起盛盤。 3.香料炒香後,加入調味料A炒約1分鐘,再加調味料B,煮滾後取出,淋在魚身上,再撒上香菜即成。 小祕笈: 用吳郭魚來做酸辣魚是非常適合的,先將魚炸得香香酥酥的,再淋上特有的醬汁,增添了亮麗的外表。
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