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---- [求助]請教冷凍餌製作 (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=42599)
-- 發佈時間：2013/1/14 下午 10:09:46
-- [求助]請教冷凍餌製作
第一次自己學習著製作冷凍餌，但覺得效果不彰!不知是哪裡比例或做法錯誤?還望前輩們指導指導，感激不盡!
主要材料:
1.四破魚1.2斤(未處理前)2.雞肝1斤(未處理前)3.赤尾青2包4.南極蝦粉1包5.白粉0.5包6.香虎粉、鳳梨粉約0.5匙
步驟與做法：
1.先將魚料去頭去尾及內臟、雞肝則去除筋絡及其餘雜質
2.魚以電鍋蒸全熟(外鍋1杯水)(蒸魚前加入少許鹽巴醃漬)
3.雞肝以電鍋蒸7-8分熟(外鍋0.7杯水)(蒸雞肝前加入少許鹽巴及米酒醃漬)
4.將蒸熟之魚料去魚皮、魚骨及魚刺，再用料理機絞碎
5.在雞肝尚未完全冷卻前，以篩網篩除肝的筋絡
6.將絞碎之魚料與雞肝用手混合攪拌
7.將赤尾青、南極蝦粉、白粉、香虎粉及鳳梨粉等添加材料先混合均勻後再與主料混合攪拌
8.完成後使用拉鏈袋分裝成包冰凍儲存。
-- 發佈時間：2013/1/14 下午 10:52:42
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肉餌DIY有很多教學,可以去爬爬文!
我也是第一次做肉餌,成效也是不大好!
我說我的情形做參考,製作過程失敗在雞肝部份~
第一次做沒有挑選生雞肝,有部份是黃色的肝,又沒有加米酒鹽巴~
黃色肝蒸起來會爛爛的,而且整盤雞肝蒸起來味道有一點噁心,怪怪的.
摸索中
-- 發佈時間：2013/1/14 下午 10:54:47
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請問: 這樣做下來，餌料掛的上鉤子嗎?
會一下水就化開了嗎?
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 12:00:07
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我自己也曾懷疑過，但經過近距離試驗觀測後發現其霧化的效果還不錯，若母線不牽動或魚未靠近吃餌時還能維持2-3分鐘
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 12:58:19
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大大赤尾青友2種顏色一種是紅ㄉ一種是白ㄉ冷凍ㄉ赤尾青~~不知道大大用哪一種座小弟建議用白ㄉ做^^
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 12:59:07
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不好意思補充一下白赤尾青是冷凍粉末狀ㄉ^^
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 02:03:15
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雞肝可以加米酒下去煮、用冷水開中火還沒滾之前關掉這樣雞肝會熟又不會硬化，參考看看。
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 02:47:13
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-- 發佈時間：2013/1/15 上午 07:40:52
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學起來
-- 發佈時間：2013/1/15 上午 08:00:00
-- [貼圖]2015/02/22彰化二水-台菖休閒魚池...羊年-大年初四春遊記!
沒有一次就成功，多做幾次就會上手 站上資訊多參考祝你成功拉爽爽