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---- [求助]冷凍餌蝦米與赤尾青問題? (http://taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=22141)
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 12:35:44
-- [求助]冷凍餌蝦米與赤尾青問題?
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請教個位大大.如何能讓蝦米.或赤尾青..不會變質而反味....
除了冷拌攪動以外....還有沒有處理方法呢.........
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 12:54:32
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小弟有試過自做肝餌跟蝦粉 做好分開裝冰在冰箱 等要釣的時候 再拿出來攪拌在一起
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 02:59:43
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其實這個問題容易處理..
冷凍餌一次製造的量控制好.別一次做太多..又不是像專業做來賣的.一次做太多沒有好處滴...在品質會比不上,也容易變質.走味..
赤尾青..一樣 ,要用時再打成粉末使用.可保鮮度..
至於產生尿味,研判是蝦米受潮變質或原料等級偏低造成的
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 05:28:23
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以下是引用熱帶魚在2009/12/3 下午 12:35:44的發言：
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請教個位大大.如何能讓蝦米.或赤尾青..不會變質而反味....
除了冷拌攪動以外....還有沒有處理方法呢.........
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請教個位大大.如何能讓蝦米.或赤尾青..不會變質而反味....
除了冷拌攪動以外....還有沒有處理方法呢.........
奇怪.我都沒碰過這個問題.是不是你的原料一開始就有問題.
基本上一塊冷凍餌是由-肝(雞或鵝-其餘的都不能用)蝦粉(半濕的)魚肉(白肉魚如-鮪.鯖.旗....之類較好處理)這三種構成的.原料講求新鮮.才易保存.也才不會產生異味(肝最易腐敗.因此要買現宰的.買回來要馬上處理.製作)
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 08:54:44
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加一點"安息香酸"，應該可以改善的啦!!
-- 發佈時間：2009/12/3 下午 10:41:33
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以下是引用熱帶魚在2009/12/3 下午 12:35:44的發言：
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請教個位大大.如何能讓蝦米.或赤尾青..不會變質而反味....
除了冷拌攪動以外....還有沒有處理方法呢.........
你用ㄉ蝦米因該是紅色ㄉ俗稱金勾蝦如果是那就是你買來就有一點阿摩尼亞味ㄌ子是你沒發現當你打碎加在肉餌裏冰過味道怎各爆開來兒以!肉餌怎各都會有阿摩尼亞味!金勾蝦買回來一定要再大太陽下吧他ㄉ水分曬乾才不會有阿摩尼亞味但也不是很示和哪來當蝦粉用
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請教個位大大.如何能讓蝦米.或赤尾青..不會變質而反味....
除了冷拌攪動以外....還有沒有處理方法呢.........
-- 發佈時間：2009/12/4 上午 08:48:47
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以下是引用黃師傅在2009/12/3 下午 02:59:43的發言：
其實這個問題容易處理..
冷凍餌一次製造的量控制好.別一次做太多..又不是像專業做來賣的.一次做太多沒有好處滴...在品質會比不上,也容易變質.走味..
赤尾青..一樣 ,要用時再打成粉末使用.可保鮮度..
至於產生尿味,研判是蝦米受潮變質或原料等級偏低造成的
其實這個問題容易處理..
冷凍餌一次製造的量控制好.別一次做太多..又不是像專業做來賣的.一次做太多沒有好處滴...在品質會比不上,也容易變質.走味..
赤尾青..一樣 ,要用時再打成粉末使用.可保鮮度..
至於產生尿味,研判是蝦米受潮變質或原料等級偏低造成的
謝謝黃師傅..我會加以注意品質.....
-- 發佈時間：2009/12/4 上午 08:50:44
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以下是引用菜鳥小釣手在2009/12/3 下午 08:54:44的發言：
加一點"安息香酸"，應該可以改善的啦!!
加一點"安息香酸"，應該可以改善的啦!!
什麼是安息香酸呢.....俗稱是什麼名稱..用在那方面使用的較多..
-- 發佈時間：2009/12/4 上午 09:54:02
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以下是引用熱帶魚在2009/12/3 下午 12:35:44的發言：
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
請問製作冷凍料時..蝦米攪拌肝或一些香料...經過冷凍數天..有時冷凍餌會產生..阿摩尼亞的味道.
而是蝦料上會有阿摩尼雅的味道變刺鼻...
建議妳蝦料也可以先不要加入在垂釣時灑些在餌盆上釣餌沾些蝦料(粉)來垂釣就可。
-- 發佈時間：2009/12/4 上午 10:04:22
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以下是引用熱帶魚在2009/12/4 上午 08:50:44的發言：
什麼是安息香酸呢.....俗稱是什麼名稱..用在那方面使用的較多..
什麼是安息香酸呢.....俗稱是什麼名稱..用在那方面使用的較多..
防腐劑的一種!食品材料行有售!!!