多吃深海魚預防膽結石

導致膽結石的原因很多，但歸結起來主要有以下幾點：

1.吃飯太油膩。研究顯示，吃肥肉多的婦女，患膽結石者比吃素食的要高；

2.不吃早餐。長期活動量少、精神抑鬱或緊張、過度禁食、不吃早餐等，均可成為結石的隱患；

3.缺乏膳食纖維。長期不吃富含粗纖維的青菜、水果、粗糧等，造成膳食纖維缺乏，可導致膽石症發病風險增加；

4.過多食用精制糖，致使過多的膽固醇沉積，形成結石。
　　
　　因此，出現膽結石後，首先要註意的就是限制食物中膽固醇的含量。含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚籽、蟹黃等，都應盡量避免食用。

膽固醇的攝入每天要控制在300毫克以內，而許多經常在外用餐或喜食油炸食物的人，日膽固醇攝入量往往會超過800毫克。

此外，可以補充一些卵磷脂。卵磷脂能促進脂肪代謝，分解多餘脂肪、防止肥胖，從而預防膽結石。