每個人都有自己嗜愛的食物或味道，我就獨獨愛醬油，

任何菜肴只要添加一點醬油，即可胃口大開。

在物資不豐的年代，奢侈的一個荷包蛋，煎熟了，不要放鹽巴，只要幾滴醬油，

在熱鍋裡幫黃白相間的蛋滾成小黑邊，就有淡淡的醬油焦味；然後一口蛋、一口飯，

輪流擱進嘴裡，真是說不出的滿足。

很多年過去，我到早餐店裡，還是習慣點一道醬油荷包蛋。



而從小吃膩的營養豆腐，長大以後我幾乎不願意再碰觸，

卻接受豆腐沾醬油，那是配稀飯的絕品。

吃油條，我更是喜歡切成一截截的來沾醬油。

肚子餓了，當時沒有便利商店，我多半煮一碗陽春麵果腹。

當白麵條煮熟了，加入麻油、醋、辣椒醬、蔥花，拌勻了，少不了的當然是醬油。

偶爾有同學到家裡過夜，更是百吃不膩我這一道「小平陽春麵」。

高二的時候，媽媽到台北師專進修，我在基隆的外婆家住了一年，早晨必須趕第一班公車，

轉搭火車到台北，只要一賴床，就注定遲到的命運。



尤其在冬天早晨，草地鋪著霜，冷極了，無論外婆怎麼喊，

我就是千翻萬滾，離不開溫暖的被窩。

然而，只要廚房傳來的醬油味道，穿過蚊帳縫隙，挑逗我的味蕾，我會即刻跳起來。

其實，也不是甚麼山珍海味，外婆只是簡單的炒四季豆，

起鍋時加一點醬油調味，這對我，比媽媽的巴黎香水更迷人。

若奢侈一點，外婆還會加入浸泡過醬油的肉絲一起拌炒，

再裝進熱騰騰的飯盒裡，讓吃了幾年隔夜菜飯盒的我，覺得好幸福。

當大家煩惱不景氣會一路延燒，生活必須更儉樸的當兒，

我卻一點也不擔心，因為，我只要有醬油拌麵、拌飯，就心滿意足了。